Skøn simreret med lækker kalvekød. Tilbehøret består at gulerødder,
persillerod og porrer - alt sammen gode ingredienser fra efteråret. Nydes med et
glas rødvin.
Til 4 personer. Tilberedningstid:
½ time. Stegetid: 1¼ time. Fryseegnet.
# Ingredienser
600 g reelt kalvekød
skåret mundrette stykker
salt, peber
1 tsk timian
1 dl suppe eller
bouillon (evt. af terning)
2 gulerødder
1 persillerod
4-5 porrer
* Tilberedning
1. Kom
kødterningerne i et ovnfast fad og drys dem med salt, peber og timian.
2. Skrab gulerødder
og persillerod og skær dem i små stykker.
Kom også dem i fadet
og hæld suppe eller bouillon ved.
3. Tænd for ovnen på
225 °C.
Læg låg eller alufolie
på retten og sæt fadet i ovnen på midterste rille.
Lad det stå 3
kvarter i ovnen.
4. Skær imens de
rensede og skyllede porrer i 3 cm lange stykker.
Kom dem i fadet og
lad retten få endnu en halv time.
Serveres med kogte
kartofler, løse ris eller groft brød.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.