Det behøver ikke
altid at være steg om søndagen: Med spidskål og cherrytomater bliver de enkle
kalkunschnitzler til en letvægter til søndagsbrug
Til 4 portioner. Tilberedning:
30 min.
# Ingredienser
30 g frisk ingefær
1 presset
hvidløgsfed
½ tsk stødt sort
peber
4 spsk sojasauce.
4 kalkunschnitzler (a 180 g)
1 spidskålshoved (ca
500 g)
150 g cherrytomater
3+2 spsk olie
salt og peber
2 spsk hakket frisk
koriander eller bredbladet persille
* Tilberedning
1. 30 g frisk ingefær skælles, rives, fint og
blandes med 1 presset hvidløgsfed, ½ tsk stødt sort peber og 4 spsk sojasauce.
4 kalkunschnitzler (a
180 g) gnides med blandingen og marineres ½ time i køleskabet.
1 spidskålshoved (ca
500 g) gøres i stand, skæres i kvarte, og den hårde stok fjernes.
Kålen skæres i 2 cm
brede strimler.
150 g cherrytomater
skylles og tørres.
2. 3 spsk olie varmes op på en slip let-pande.
Kødet duppes tørt,
men gem marinade.
Kødet brunes 1-2 minutter
på begge sider og lægges i et gratinfad.
Det steges i den
forvarmede ovn ved 180 °C (varmluft 160 °C) i 12-17 min.
2 spsk olie varmes
op på panden.
Spidskålen steges
3-4 min under omrøring.
3. Marinaden og tomaterne kommes ved spidskålen
og koges op.
Det smages til med salt
og peber og anrettes med kødet og 2 spsk hakket frisk koriander eller bredbladet
persille.
Energi pr. portion: 342
kcal (1429 kJ) 47 g protein, 15 g fedt, 4 g kulhydrater
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.