Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Stegetid: ca 15 min. Let at lave. Høj pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Kalkunbrystfilet i marsala:
600 g kalkunbrystfilet
2 spsk hvedemel
salt og peber
saft af ½ citron
40 g smør
1 dl marsala
1 dl kalkun- eller hønsebouillon
75 g reven parmesanost
*
Sådan laves Kalkunbrystfilet i marsala:
1. Befri brystfileten for eventuelt skind, og skær den i ca
4 cm brede skiver på skrå.
2. Bland melet med salt og peber.
3. Dryp kødet med citronsaft og vend det i melblandingen.
4. Smelt smørret gyldent på panden og steg kødet 3-4 min. på
hver side.
5. Hæld marsalavinen over og lad den koge op.
Hæld bouillonen ved og drys med reven parmesanost.
6. Læg låg på panden eller dæk med alufolie og lad kødet
snurre ved svag varme ca 10 min.
Smag til med salt og peber og server straks.
Spis løse ris eller pillekartofler til.
Letkogte grønsager, fx grønne bønner, sukkerærter eller
broccoli, kan også ledsage.
Tips: Kan fryses. Holdbarhed: ca 2 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Kalkun
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------