En minikalkun er let
at stege og giver meget kød. Her fylder du den med saftig og velsmagende frugt.
Eddermame nemt og lækkert.
Retten hitter netop nu!
Tid: 1¾ time, heraf 1½ time i ovnen. Retten er
fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 6-8 pers.
# Ingredienser
1 minikalkun, 2-3½
kg
½ spsk salt
½ tsk hvid peber
1½ tsk rosmarin
5 æbler
250 g svesker
250 g tørrede
abrikoser
reven skal af 1
citron
* Fremgangsmåde
1. Optø
minikalkunen. Klip eller skær den op i ryggen.
Gnid den med salt,
peber og rosmarin.
2. Læg kalkunen med
brystet opad i en bradepande.
Den skal bredes ud,
så brystet ligger helt plant.
3. Steg kalkunen ved
175 °C i 45 min.
Skræl æblerne og
skær dem i tykke både.
4. Bland i et
ovnfast fad, æbler, svesker, abrikoser og citronskal.
Stil fadet, i ovnen, under kalkunen.
Fortsæt stegningen
yderligere 45 min.
Når kødsaften er
klar og lårbenet let kan vrides, er kalkunen færdigstegt.
5. Skær den i
portionsstykker.
Server med frugtblandingen samt kartoffelkroketter, som kan købes frosne.
Tips: Hvis der bliver en rest, kan det magre kød
fint anvendes i en tærte eller til biksemad med tern af kartofler, gulerødder,
porrestrimler og peberfrugt.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling eller andet
Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------