Den indeholder masser af kaffesmag og er lige så
velsmagende, som den er nem at lave! Server afkølet med citronsirup på toppen.
4 Personer
# Ingredienser
2 økologiske
citroner
130 g sukker
2 spsk vand
5 dl sødmælk
80 g gode fintmalede
kaffebønner
6 æggeblommer
* Tilberedning
Sirup:
Riv det gule af
skallen på begge citroner. Pres den ene.
Skræl den anden med
en kniv, og skær fileterne ud, hak dem let.
Kog skal, saft, 30 g
sukker og vand ind, til det bliver tykt.
Tilsæt de hakkede
fileter. Afkøl.
Creme:
Varm mælken. Rist
forsigtigt kaffen på en pande.
Tilsæt 100 g sukker
og smelt til karamel.
Tilsæt mælken og kog
det op igen, mens du pisker karamellen i.
Køl af. Rør blommer
i.
Hæld i Pot de
creme-forme eller lignende.
Bag i vandbad der
når ½ op ad siderne i ca. 35 min
til de stadig er
lidt flydende i midten.
Afkøl og server med
sirup på toppene.
Se alle de bedste opskrifter med Kaffe
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.