Tilbehør. Arbejdstid: 25 min. Skal hvile: 30 min. Kogetid: 3-4 min. pr. hold. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Kødboller, små
125 g svinesmåkød
125 g kalvesmåkød
1 lille løg
30 g hvedemel (½ dl)
1 æg
ca 1½ dl mælk eller bouillon
salt og peber
Endvidere: 1 tsk salt pr. l kogevand
*
Sådan laves Kødboller, små
1. Befri kødet for sener.
Hak det to-tre gange gennem kødmaskinen eller få slagteren
til at gøre det.
2. Pil løget og riv det. Rør det sammen med det hak kede
kød.
Rør melet i og tilsæt æg, salt og peber.
3. Rør mælken (bouillonen) i lidt ad gangen og rør farsen
godt.
Pas på ikke at tilsætte for megen væde, så farsen bliver for
lind.
4. Lad farsen hvile koldt en halv times tid.
5. Bring en grydefuld letsaltet vand i kog.
6. Form farsen til små runde boller med en teske og kom dem
i det kogende vand.
Kog kødbollerne. et lag ad gangen, ved svag varme 3-4 min.
Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af i et dørslag.
Tips: Server kødbollerne som garniture til klare
supper eller grønsagssupper.
Flæskekødet kan erstattes af fjerkrækød, en fin variation
til fjerkræsupper.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Kødboller
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------