Logo

Kødboller i tomat, krydrede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kødboller i tomat, krydrede 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ½ time Hviletid: 30 min. Kogetid i alt: ½ time. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.  

 
# Ingredienser til Kødboller i tomat, krydrede
Fars:
250 g hakket flæskekød
250 g hakket oksekød
2 spsk rasp
2 dl mælk eller bouillon
1 æg
2 stilke frisk merian eller 1 tsk tørret
salt og peber

 
Sauce:
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 stængler blegselleri
2 spsk olie
½ l tomatjuice
salt og peber
½ tsk rosenpaprika
reven skal af 1 usprøjtet citron
1 dl fløde
*
Sådan laves Kødboller i tomat, krydrede
Fars:
1. Hæld mælk eller bouillon over raspen og lad det trække nogle min.
Pisk først ægget i og bland det så med det hakkede kød.
Krydr med fintklippet merian, salt og peber.
Dæk skålen til og lad farsen hvile koldt 30 min.
Så når krydderierne at gøre sig bedre gældende og farsen bliver formfast.

 
Sauce:
2. Pil løg og hvidløg og hak dem fint.
Skyl blegsellerien, fjern grove strenge og skær stænglerne i smalle stykker på tværs.

 
3. Varm olien op i en gryde og svits løg og hvidløg klare heri.
Tilsæt blegsellerien og lad den svitse med et øjeblik.
Tilsæt tomatjuice, krydderier og reven citronskal.

 
4. Lad saucen koge småt nogle min.

 
5. Form valnøddestore boller af farsen og kog dem i tomatsaucen ved jævn varme ca 8 min.
Kog bollerne ad flere gange, der må kun være et lag i gryden.

 
6. Tilsæt fløden de sidste min. og varm alle bollerne i saucen.
Server retten med løse ris, Bulgur eller pasta, fx Fettuccine verdi.

 
Tips: Farsen kan laves med lammekød eller kalvekød eller en blanding heraf.
Kødbollerne kan steges på panden i lidt olie og serveres sammen med saucen.
Drys gerne med hakket persille eller server den til.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 4 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kødboller

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 7.895 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her