Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Skal hvile: ca ½ time Stegetid: 6-8 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 6 personer.
# Ingredienser
til Kødboller af lam
750 g hakket lammekød
1 løg
1-2 fed hvidløg
4 spsk kogte, løse ris
2 spsk hakket persille
2 æg
3-4 spsk mælk
salt og peber
1-2 spsk hvedemel
50 g smør til stegning
*
Sådan laves Kødboller af lam
1. Pil løget og hak eller riv det fint. Pil og knus
hvidløget.
2. Rør det hakkede kød med løg, hvidløg, ris, persille og
æg.
Rør farsen grundigt, den skal være temmelig fast.
Tilsæt til sidst så meget mælk, at bollerne kan trilles i
hænderne, og krydr med salt og peber.
Lad farsen hvile koldt ½ time, så smagen når at fordele sig
og farsen bliver formbar.
3. Kom hvedemel på hænderne og tril farsen til små boller på
størrelse med en valnød.
4. Brun smørret på en pande og steg bollerne heri, 6-8 min.,
til de er gyldne og gennemstegte.
Ryst jævnligt panden, så bollerne bliver stegt over det
hele.
Tips: En krydret tomatsauce eller Chilisauce og Bondebrød
vil være velegnet tilbehør.
Farsen kan tilsættes 1 dl daggammel franskbrødskrumme opløst
i mælken i stedet for de løse ris.
Kan fryses. Holdbarhed: 1-3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Kødboller
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------