Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Skal hvile: ca 1 time Kogetid: 3-4 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Kødboller af fjerkræ
300 g rent kyllingekød (fx frosne, optøede
kyllingebrystfileter)
1 æggehvide
4 spsk (piske)fløde
salt og peber
*
Sådan laves Kødboller af fjerkræ
1. Del kødet et par gange og hak det to gange gennem en
kødmaskine eller benyt en foodprocessor.
2. Rør det hakkede kød med den sammenpiskede æggehvide og
tilsæt fløden lidt efter lidt, farsen skal nå at opsuge væden.
Tilsæt salt og peber og lad farsen hvile koldt ca 1 time.
3. Rør eventuelt lidt mere fløde i farsen, hvis konsistensen
er blevet for fast.
Bring en grydefuld vand tilsat salt i kog.
4. Form bollerne med to teskeer eller spiseskeer, afhængigt
af hvor store de ønskes, og kog dem ved svag varme i vandet 3-4 min.
Dyp eventuelt skeerne i kogende vand, umiddelbart før en
bolle formes.
Når bollerne stiger op til overfladen, er de færdige.
5. Tag bollerne op med en hulske og lad dem dryppe af i et
dørslag.
Tips: Kødboller af fjerkræ egner sig som tilbehør i
klare supper og bouilloner og til grønsags- og hønsekødsupper.
De kan også anvendes som selvstændig ret i en tomat- eller
karrysauce.
Så rækker portionen kun til 2 personer. Se fx Kødboller
i tomat, krydrede.
Kan fryses. Holdbarhed: 1-3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Kødboller
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------