Kærnemælk fremkommer, som også navnet siger, ved kærning. Ved kærning af fløde deler denne sig i smørkugler og kærnemælk. Den homogeniseres og højpasteuriseres, og fedtindholdet er lavt, mellem 0,3 og 1,0%. Den holder sig godt i køleskab, men tåler ikke frysning. Kærnemælk drikkes som den er, eller bruges i supper, fx kærnemælkskoldskål, desserter og til bagning.
Se de bedste opskrifter med Kærnemælk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------