Tilbehør. Arbejdstid: 10 min. Kogetid: 20-25 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.
# Ingredienser
til Kålrabi, kogt
2-3 små kålrabi (ca 750 g)
salt
1 bdt persille
*
Sådan laves Kålrabi, kogt
1. Skræl og skyl kålrabien.
Skær den i skiver eller stave og kom dem i letsaltet,
kogende vand.
2. Kog kålrabien mør 20-25 min. under låg.
Skyl, tør og hak persillen.
3. Tag kålrabien op og lad den dryppe af, inden den kommes i
en varm skål.
4. Drys med persille.
Tips: Server koldt eller smeltet smør til.
Server kålrabi til Frikadeller
og medisterpølse.
Braiseret kålrabi:
Skær 500 g kålrabi i stave og svits dem i en gryde i lidt
smør sammen med en grøn peberfrugt og et løg skåret i terninger.
Hæld 1½ dl grønsagsbouillon ved og lad grønsagerne simre for
svag varme i ca 10 min, de sidste min uden låg, så noget af væden kan fordampe.
Marineret kålrabi:
Mariner kogte, kolde kålrabiskiver eller -stave i en
velkrydret sauce, se Asparges,
saucer til, eller Fransk
dressing.
Svensk kålrabimos
(Rotmos):
Skræl 2 små kålrabi, 2 gulerødder og 4-5 kartofler og skær
dem småt ud.
Kog grønsagerne meget møre i usaltet vand, det varer ca 20 min.
Hæld kogevandet fra og gem det.
Mos grønsagerne gennem en sigte eller brug en »kartoffelmoser«
og rør dem med 25 g smør og 2-3 dl kogevand.
Smag til med salt og peber.
Rens en lille porre og snit den meget fint.
Rør den i mosen og drys lidt hakket persille over.
Se alle de bedste opskrifter med Kål
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------