Farsen er krydret på kinesisk vis, og kåldolmerne er bagt i
ovnen med sojasauce, sesamolie og honning.
4 personer. Er I kun to 
, så halver opskriften. Arbejdstid:
45 min. Koge-/bagetid: 35 min.
# Ingredienser til Kåldolmere med agurkesalat:
Kåldolmere:
2 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1 frisk rød chili
400 g svinekød
1 tsk salt
1 æg
1 bundt forårsløg
1 gulerod
3 spsk rasp
1 savojkål
Sauce:
4 spsk sojasauce
3 spsk sesamolie
2 spsk honning
1 spsk chili-blanding (se fars)
Tilbehør:
325 g jasminris
evt. agurkesalat (se TIPS)
*
Sådan laver du Kåldolmere med agurkesalat:
Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint.
Skræl ingefæren, og hak den fint.
Rens chilien for frø og mellemvægge, og hak den fint.
Bland de tre ting sammen, og tag 1 spsk af blandingen fra
til saucen.
Rør kødet sejt med salt, og rør ægget i.
Tilsæt fintsnittede forårsløg, groftrevet gulerod og
chili-blandingen.
Løsn 8-12 hele blade af kålhovedet, og blancher dem i
kogende, letsaltet vand.
Skyl dem i koldt vand, og tør dem.
Læg en stor skefuld fars på hvert kålblad, fold siderne op,
og rul dem sammen.
Læg dem i et smurt, ovnfast fad.
Rør saucen sammen, og hæld den over kålpakkerne.
Sæt fadet i ovnen ved 180 °C i ca. 30 min., og dryp
kåldolmerne med væden et par gange undervejs.
Tjek evt. med et stegetermometer, om farsen er gennembagt
den skal være mindst 75 °C.
Server kåldolmerne med kogte ris og sauce.
TIPS: Prøv en agurkesalat som tilbehør: Halvér 1 agurk,
skrab kernerne ud og skær agurken i skiver. Vend dem sammen med ½ tsk salt, 1
spsk lys vineddike, 1 spsk soyasauce, 1 tsk sukker, 1 tsk sesamolie og evt lidt
chiliflager eller friskhakket chili.
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk prøv
selv, Madplaner,
Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Kilde: Hjemmets bedste MAD