Nem opskrift på klassisk kåldolmer/hvidkålsroulette med kål,
torskefilet og krydderurter. Helt klart mormormad. Få den gode opskrift lige
her...
Tilberedningstid: 35 min. Til 1 portion: kan udvides til
flere.
# Ingredienser
40 g torskefilet
¼ løg
½ spsk cremefraiche
1 æggeblomme
½ tsk sennep
2 spsk rasp
2 dråbe citronsaft
1 dråbe engelsk sauce
salt og friskkværnet peber
2 spsk hakkede krydderurter
Yderligere:
½ spsk smør
¼ lille løg
¾ dl bouillon
2 kviste persille
* Tilberedning
Skyl torskefileten under rindende koldt vand, dup den tør og
hak den fint med en kniv.
Hak løget fint og bland det i fiskekødet sammen med cremefraiche,
æggeblomme, sennep og rasp.
Rør fiskefarsen godt.
Krydr med citronsaft, engelsk sauce, salt og peber og rør de
hakkede krydderurter i.
Fordel fiskefarsen på kålbladene, rul og snør.
Smelt smørret i en lille gryde.
Hak løget fint og svits det i det varme fedtstof.
Kom de svitsede løg og fedtstoffet i et ovnfast fad, hæld
bouillon ved.
Læg kåldolmen i.
Stil fadet i en 180 °C varm ovn i 15-20 min.
Drys med finthakket persille ved serveringen.
INFO: En kåldolmer er en ret bestående af kogte kålblade
viklet rundt om en række forskellige fyld. Det er fælles for køkkenerne i
Central-, Nord-, Øst- og Sydøsteuropa og store dele af det vestlige Asien, det
nordlige Kina samt dele af Nordafrika.
Se flere gode opskrifter med Kåldolmere
Se de bedste opskrifter med Mad til 1
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller
Børnekokke.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.