Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 1 time. Skal hvile: mindst 1 time. Bagetid: 8-10 min. Svær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. Mængde: ca 25 stk.
# Ingredienser
til Juletræsfigurer:
500 g hvedemel (ca 9 dl)
150 g honning
150 g mørkt farin
125 g margarine
2 æg
reven skal af 1 usprøjtet citron
1 tsk stødte nelliker
1 tsk hjortetaksalt
Glasur:
150 g flormelis (ca 3 dl)
1/2 æggehvide
evt. frugtfarve eller kakao
Pynt: krymmel, sukkerkugler, kandiserede blomster
Kagefigurforme
*
Sådan laves Juletræsfigurer
1. Smelt honning, farin og margarine ved svag varme.
Rør, til sukkeret er smeltet, og lad blandingen svale
lunken.
2. Pisk æggene let sammen og rør dem i blandingen sammen med
citronskallen.
Tag lidt hvedemel fra til udrulning og bland resten af melet
med nelliker og hjortetaksalt.
3. Rør melet i og ælt dejen godt sammen. Lad den hvile koldt
mindst 1 time.
4. Sæt ovnen på 200 °C.
Rul dejen ud på et melet bord til ca 1 cm's tykkelse og
udstik forskellige figurer med udstiksforme.
5. Læg kagefigurerne på smurte plader eller på plader
beklædt med bagepapir og bag dem på næstøverste rille i 8-10 min.
Lav et hul til bånd med en tynd strikkepind i hver kage,
mens de endnu er varme.
Lad kagerne svale på bagerist.
Glasur:
6. Rør den sigtede flormelis med sammenpisket æggehvide.
Rør, til blandingen er blank og tyk og holder formen.
Farv eventuelt med kakao eller frugtfarve.
7. Lav små kræmmerhuse af pergamentpapir og fyld dem med
glasur.
Sprøjt glasuren på i de ønskede mønstre og pynt med krymmel,
sukkerkugler o.a., mens glasuren endnu er våd.
8. Sæt silkebånd igennem kagefigurerne.
Tips: Kagerne (uden glasur) kan opbevares flere uger
i kagedåse med folie imellem.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 4 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Jul
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------