Logo

Jordskokkesuppe med ristet rugbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jordskokkesuppe med ristet rugbrød


Jordskokker har en lækker nøddeagtig smag, som gør sig godt i denne fløjlsbløde suppe. Sprøde rugbrødsterninger er knasende tilbehør.

Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 20 min. Fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

# Ingredienser til Jordskokkesuppe med ristet rugbrød:

400 g jordskokker (250 g skrællede)

1 skalotteløg

1 spsk olie

¾ liter grønsagsbouillon

1 dl fløde eller cremefraiche 38%
salt og peber

 
Tilbehør:
2 skiver rugbrød
1 spsk olie
hakket persille
*

 
Sådan laver du Jordskokkesuppe med ristet rugbrød:
Skrub eller skræl jordskokkerne og skær dem i terninger.
Pil skalotteløget og hak det fint.
Sauter jordskokker og skalotteløg blanke i en gryde med olie.
Tilsæt bouillon og lad det simre 15-20 min.
Skær rugbrød i terninger og rist dem gyldne og sprøde på en pande med olie.
Blend suppen sammen med fløde eller cremefraiche og smag til med salt og peber.
Server med de sprøde rugbrødsterninger og hakket persille.

 

 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 9.260 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her