Her får du lette supper i flere spændende udgaver. Fx
Jordskok-tomat, Artiskok-lakse, Jordskok-kartoffel, Jordskok-porre eller
Artiskoksuppe med croutoner – det er suppe
Forberedelse: 20
min. Tilberedning: 35 min. 6 personer.
# Ingredienser
1 løg
2 spsk olie
500 g jordskokker
saft af ½ citron
2 fed hvidløg (i
skiver)
1 spsk hvedemel
1 dåse cherrytomater
uden skind
2 dl kyllinge- eller
grønsagsfond
1 spsk tørret
basilikum eller oregano
salt og friskkværnet
peber
* Tilberedning
Pil og skær løget i
skiver.
Opvarm olien i en
stor, tykbundet gryde, og svits løget 5 min.
Skræl jordskokkerne,
og skær dem i 2-3 stykker afhængigt
af størrelsen.
Kom dem i gryden
sammen med citronsaft og hvidløg.
Giv det 5 min.
Drys mel over, og
rør rundt for middel varme 1 min.
Tilsæt tomater, og
mas dem godt med en ske.
Tilsæt fond, og
bring det i kog.
Tilsæt basilikum
eller oregano, salt og peber.
Læg låg på, og lad
det simre 25 min for lav varme.
Blend suppen i en
blender, og varm den godt igennem i gryden.
Hvis den er for tyk,
tilsættes lidt mere fond. Serveres varm.
Artiskok-laksesuppe
Udskift jordskokker med artiskokker, og tilsæt stykker af
røget laks.
Jordskok-kartoffelsuppe
Tilsæt en halveret, melet kartoffel i stedet for melet.
Jordskok-porresuppe
Udskift cherrytomater med 3 porrer skåret i juliennestrimler.
Svits dem med løget. Tilsæt 2 spsk fløde.
Artiskoksuppe med croutoner
Udskift halvdelen af jordskokkerne med artiskokker.
Lav croutoner
af lyst brød, og smelt små stykker emmentaler over dem.
Drys dem over suppen ved servering.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------