Her får du Pavlova i flere spændende udgaver. Vælg mellem jordbær-Pavlova, hindbær, ribs, citron eller en Pavlova med karamel. Det er
knasende godt.
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 1 time 46 min. 6
personer.
# Ingredienser
20 g smør til arbejdsbordet
6 store æggehvider
1 nip salt
250 g melis
½ dl lys eddike
½ spsk vaniljeekstrakt
10 g majsstivelse
2½ dl piskefløde
50 g flormelis + 1 spsk til pynt
250 g jordbær i skiver
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C.
Beklæd en bageplade med smurt bagepapir.
Pisk æggehviderne stive med saltet i en stor skål.
Fortsæt med at piske, og tilføj sukker, eddike og
vaniljeekstrakt.
Bliv ved, til det er tykt og skinnende. Rør majsstiveisen i.
Fordel dejen i en cirkel midt på bagepladen, og pres en
lille
fordybning i midten.
Bag marengsen 10 min. Skru ned til 130 °C, og bag 1½ time
mere.
Sluk for ovnen, og lad marengsen stå i ovnen, til den er
helt afkølet.
Pisk fløden, og pisk gradvist flormelissen med.
Skyl jordbærrene, fjern haserne, og skær bærrene i skiver.
Placer marengsbunden på et serveringsfad.
Top op med flødeskummet, og pynt med jordbærrene.
Sigt lidt flormelis over til pynt.
Hindbær-Pavlova
Udskift jordbærrene med hele, friske hindbær.
Pavlova med ribs
Brug 200 g ribs, og gør flødeskummet sødere med 1 spsk
vaniljesukker.
Citron-Pavlova
Udskift eddiken med saften af ½ citron, og pisk æggehviderne
i
en stor skål over en grydesimrende vand.
På den måde vil marengsen bedre kunne modstå væde.
Pavlova med karamel
Skær ½ banan, 1 mango og 2 kiwier i skiver.
Tilsæt 20 druer. Læg dem på flødeskummet.
Dryp med en karamel af 100 g sukker smeltet i 1 spsk vand og
2 spsk citronsaft.
Drys chokoladekrymmel over.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Pavlova
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------