Her får du isdessert i flere spændende udgaver. Fx med
marengs og jordbær, med jordbærmakroner eller jordbærpuré, skovjordbær puré og
is uden æg.
Forberedelse: 25 min.
Tilberedning: 10 min. 6 personer.
# Ingredienser
½ liter sødmælk
1 stang vanilje
4 æggeblommer
100 g melis
250 g jordbær
6 marengs
* Tilberedning
Hæld mælken i en gryde.
Tilsæt vaniljestangen flækket i 2 på langs.
Opvarm for svag varme 5 min.
Rør æggeblommer og sukker, indtil det er lyst og luftigt.
Tilsæt mælken gradvist under stadig piskning.
Kog over vandbad for meget lav varme 5 min uden at komme i
kog.
Rør, indtil blandingen hænger ved bagsiden af en ske.
Køl af, og kør blandingen i en ismaskine ifølge
brugsanvisningen.
Sæt 6 jordbær til pynt til side.
Nip resten af bærrene, og blend dem i en foodprocessor.
Smuldr marengsene.
Læg 1 kugle is i hvert glas eller skål, og fordel marengsen.
Fyld ¾ op med jordbærpuré.
Tilsæt 1 kugle is mere, dæk med resten af pureen, og
pynt med de gemte hele jordbær.
Is med jordbærmakroner
Udskift marengsene med jordbærmakroner:
Pisk 3 æggehvider med 1 nip salt, 200 g flormelis, 120 g
kværnede mandler.
Bag på bageplade ved 160 °C, og saml makronerne med jordbærgelé:
Kog 200 g jordbær, 50 g sukker, 20 g geleringsmiddel og
3 dråber rød frugtfarve.
Jordbærpuré
Blend 250 g jordbær, 100 g sukker og citronsaft i en
foodprocessor.
Skovjordbær puré
Pluk og anvend skovjordbær.
Jordbær is uden æg.
Kør 400 g jordbær med 70 g sukker og ½ dl mælk i en
foodprocessor.
Tilsæt 1¼ flødeskum.
Kør cremen i en ismaskine, og tilsæt marengsstykker,
når isen er tilpas fast i det.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Jordbær
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------