Ingefærtærte

 
Dessert. Arbejdstid: 30 min. Afkøling, dej: ca 30 min. Bagetid: ca 3 x 5 min. Afkøling: ca 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Ingefærtærte:
Mandelbunde:
125 g smør
85 g sukker (1 dl)
100 g mandler (2 dl)
120 g hvedemel (2 dl)

 
Fyld:
2,5 dl piskefløde
saften af 1 appelsin
4 spsk syltet hakket ingefær
2 blade husblas
*
Sådan laves Ingefærtærte:
Mandelbunde:
1. Skold og smut mand­lerne. Hak dem fint, eventu­elt gennem mandelkværn.

 
2. Hak smørret i melet.
Bland sukkeret og de hak­kede mandler i og ælt dejen sammen.
Pak den ind i folie og læg den i køleskab ca 30 min.

 
3. Dej dejen i 3 portioner.
Rul hver dej portion til en meget tynd rund plade på et meldrysset bord,

 
4. Læg bundene, en ad gan­gen, på en letsmurt, letmelet bageplade eller på en plade beklædt med bagepa­pir og bag dem i ovnen ca 5 min. ved 200 °C.
Lad dem stå på bagepladen, til de bli­ver kolde.

 
Fyld:
5. Sæt husblassen i blød koldt vand 5-7 min.
Pisk fløden netop stiv.
Bland den finthakkede syltede ingefær i flødeskummet.

 
6. Tag husblassen op med det vand, der hænger ved.
Læg den i en skål og smelt den over vandbad.
Tag den helt smeltede husblas fra varmen og rør appelsinsaften i.

 
7. Vend det i flødeskum­met og rør, til det begynder at stivne.
Læg fyldet mellem bun­dene.

 
Tips: Kagen kan overtrækkes med Glasur og/eller pyntes med Appelsinskal, syltet.
Fyldet kan erstattes med flø­deskum tilsat portvin eller sød sherry og blandet med ingefær, valnøddekerner og chokolade.


Se flere opskrifter med Ingefær
 

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------