Denne lækre Ingefærkylling kan
serveres direkte fra pande eller gryde. Ingefærkylling er nem og
overskuelig hverdagsmad - få opskriften her.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 20 min. Stegetid: ca 45 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
2 små kyllinger
eller 1 stor poulard
salt og peber
1 tsk stødt ingefær
1 fed hvidløg
3 spsk olie
3 spsk smør
ca 50 g frisk
ingefærknold eller et lille stykke syltet ingefær
1 gul eller grøn peberfrugt
3-4 tomater
2 dl suppe eller
bouillon (evt. af terning)
* Tilberedning
1. Del kyllinger
eller poulard i portionsstykker.
Drys stykkerne med salt
og peber og ingefær.
2. Varm smør og olie
i en dyb pande eller i en stegegryde.
Brun
fjerkræstykkerne på alle sider.
3. Skræl den friske
ingefær og skær den i tynde skiver eller hak den syltede ingefær fint.
Befri peberfrugten
for frøstol og kerner og skær den i smalle strimler.
Skold tomaterne, flå
dem og del dem i kvarte.
4. Kom ingefær,
peberfrugt og tomater ved kyllingestykkerne.
Hæld suppe eller bouillon på og lad det snurre under låg i 45 min eller til
kødet er mørt.
5. Server direkte
fra panden med løse ris til.