Ingefærfromage - let og godt

 
Dessert Arbejdstid: 20 min. Afkøles: ca 2 timer. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet.
4 personer. 

 
# Ingredienser til Ingefærfromage:
2 æg
¾ dl sukker
2 spsk citronsaft
1 tsk reven skal af usprøjtet citron
2 tsk reven frisk ingefær
5 blade husblas
2 dl piskefløde
*
Sådan laves Ingefærfromage:
1. Sæt husblassen i blød i koldt vand 7-8 min.

 
2. Del æggene og pisk æg­geblommer og sukker let og luftigt.
Tilsæt den revne ci­tronskal og den revne inge­fær.

 
3. Tag husblassen op med det vand, der hænger ved.
Læg den i en skål og smelt den over vandbad.

 
4. Pisk æggehviderne stive. Pisk fløden til skum.

 
5. Hæld den håndvarme husblas i æggemassen i en tynd stråle og rør, så husblas­sen straks blandes i ægge­massen.

 
6. Vend halvdelen af fløde­skummet i fromagen, når den begynder at stivne.

 
7. Vend forsigtigt de pi­skede æggehvider og det re­sterende flødeskum i.

 
8. Hæld fromagen op i en skål eller fordel den i por­tionsglas og stil den koldt et par timer.

 
Tips: Den friske ingefær kan erstattes af 3 tsk finthakket syltet ingefær.
Fordel eventuelt fromagen i chokoladeskaller. Portionen rækker til 8 skaller.
Pynt med citronmelisseblade.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

 
Se flere opskrifter med Ingefær

Se flere opskrifter med Dessert

 

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------