Her får du tunfisk i 5 spændende udgaver. En eksotisk ret
med karry, men også med rejer, kammuslinger eller som ristaffel. Find alle
opskrifter her.
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 1 time. 4 personer.
# Ingredienser
600 g fersk tun
1 løg
2 spsk vegetabilsk
olie
1 tsk spidskommenfrø
1 tsk garam masala (garam masala)
½ tsk stødt
koriander
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
1 tsk revet ingefær
1 stykke hel kanel
1 laurbærblad
½ ananas
2½ dl kokosmælk
1 tsk karry
1 tsk gurkemeje
saft af ½ lime
salt og peber
* Tilberedning
Skær tunen i store i
tern, og hold dem kølige.
Pil løget, hak det,
og brun det i olien i en tykbundet gryde.
Tilsæt
spidskommenfrø, garam masala og koriander efter 3 min.
Rør godt.
Pil hvidløget, og
pres det.
Skyl peberfrugten,
fjern frøene, og skær den i mindre stykker.
Kom peberen i gryden
sammen med ingefær, hvidløg, kanel og laurbærblad.
Tilsæt 1 dl vand, og
lad det småkoge 5-6 min.
Skær imens den halve
ananas i mindre stykker (uden stokken).
Kom ananassen i
gryden, og tilsæt kokosmælk, karry og gurkemeje.
Bring det i kog,
skru ned, og dæk til.
Lad det simre 25
min, fjern låget, og tilsæt limesaft.
Rør, og lad saucen
tykne 10 min uden låg.
Tilsæt tunstykkerne,
og rør forsigtigt.
Lad det simre
tildækket 10 min for lav varme.
Krydr godt med
peber, og server straks.
Karry-tun som
ristaffel
Anret 1 avocado i
tern, 1 mango I tern, 40 g revet kokos,
100 g cashewnødder og
50 g rosiner i små skåle, og lad hver gæst
selv komme det på
maden – karry-tunen.
Husk at dryppe lidt
citronsaft på avocadoen
Fladfisk-karry med
rejer
Udskift tunen med 400
grødspættefilet og 200 g pillede rejer.
Tilsæt fisk og rejer3
min inden saucen er færdig.
Kammuslinger i
karry
Udskift tunen med
samme mængde kammuslinger.
Svits dem kraftigt på
en pande 1 min på hver side.
Tilsæt før servering.
Hurtig tun-karry
Rist 600 g fersk tun i
mindre stykker på en pande 7-8 min.
Tilsæt 2½ dl
kokosmælk, 2 tsk karry, 200 g ananas på dåse
samt salt og peber.
Se alle de bedste
opskrifter med Tun Fisk Rejer Skaldyr Ris Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------