Kyllingen får
selskab af spændende krydderier og kokosmælk i denne orientalske klassiker. Vores opskrift er nem og giver en fantastisk
smagfuld ret
6 personer. Stege-/kogetid:
1 time og 15 min.
# Ingredienser
1 kylling (ca 1400
g)
2 løg
1 spsk olie
2 tsk karry
1 spsk
tomatkoncentrat
1 tsk garam masala (eller ½ tsk spidskommen)
1 spsk majsstivelse
1 ds. kokosmælk
2 spsk citronsaft
1 tsk sukker
salt og peber
250 g broccoli
50 g cashewnødder
Tilbehør: løse ris
og salat med friske ananastern
* Tilberedning
1. Kog kyllingen i 1
time og 15 min, til den er mør, og afkøl den.
2. Pil kyllingen, og
skær kødet i tern.
Si kogelagen, og kog
den ind til ca ½ l.
3. Hak løgene, og
svits dem i olie.
Kom karry i, og
svits kort.
Kom 3 dl kogelage,
tomatkoncentrat og garam masala i, og kog det sammen i 5 min.
4. Udrør
majsstivelsen i kokosmælken, og rør det i gryden.
Kog kort retten
igennem, og smag til med citronsaft, sukker, salt og peber.
Kom kyllingekødet og
broccolibuketter i, og kog i 2-3 min.
5. Pynt retten med
grofthakkede cashewnødder, og server med ris og salat.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.