Hvidvinsgelé, sød

 
Dessert Arbejdstid: 20 min. Geleringstid: mindst 3 timer. Let at lave. Mellem pris. 4 personer 

 
# Ingredienser til Hvidvinsgelé, sød:
4 dl (halvtør) hvidvin
1 dl vand
3 spsk sukker
6 blade husblas
1 spsk cognac eller 2 spsk hvid portvin
Portionsglas
*
Sådan laves Hvidvinsgelé, sød:
1. Bring vand og sukker i kog i en lille gryde og lad det småkoge 5 min.
Lad det afkøle let.

 
2. Sæt imens husblassen i blød i koldt vand 5-8 min.
Knug vandet af og opløs husblassen helt i den varme sukkerlage, under let omrø­ring.
Det sker hurtigt.

 
3. Rør hvidvin og cognac (portvin) i, evt lidt mere cognac eller hedvin, hvis det ønskes, uden at det må overdrives. Lad det svale.

 
4. Hæld geleen i mellem­store portionsglas, et smukt vinglas er særdeles velegnet, og stil den i køleskab ca 3 timer.
Server råcreme, Creme Chantilly eller flødeskum til, pynt evt. med flødeskummet.
 

Tips: Et par druer eller anden frugt kan lægges i glasset.
Lad et par spsk gelé stivne mod glassets bund, før frugten lægges i, og hæld den resterende gelé over. Geléen kan også laves i randform.
Undgå frisk ananas og kiwi, der indeholder et enzym, der nedbryder husblassens virkning.
Skal geleen vendes ud, må formen skylles koldt, og man bør tænke på at lægge frugten sådan, at den tager sig smukt ud, når formen er vendt.
Bliver geléen stiv, mens man lægger frugt i, kan den lunes flydende.
Beregn 1 ekstra blad husblas, hvis geléen laves på en varm sommerdag.

 
Se flere opskrifter med Dessert
 

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------