Tilbehør Arbejdstid: 10 min. Afkølingstid: 30 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet.
# Ingredienser
til Hvidløgssmør:
125 g (usaltet) smør
1-2 spsk hakket persille
1-2 fed hvidløg
evt. lidt fint salt
1 tsk citronsaft
*
Sådan laves Hvidløgssmør:
1. Rør smørret blødt.
Pil og knus hvidløgsfeddene og rør dem godt sammen med
smørret.
Rør persille i og smag til med fint salt, hvis der er brugt
usaltet smør.
Rør citronsaften i.
2. Rul smørret i folie, hold en diameter som en femkrone,
og læg det i køleskab eller fryser, til det skal bruges.
Er det gennemfrosset, skal det ud 20 min. før, så det kan
skæres i ½-1 cm tykke skiver.
Tips: Hvidløgssmørret kan serveres blødt, men
almindeligst er det at servere det i skiver, enten på en kold asiet, eller i
isvand, eller lagt på en varm skive kød, til fisk eller i en bagt kartoffel.
Hvidløgssmør er specielt godt til rødt oksekød og lam.
Andre krydderurter kan tilsættes, men hvidløgssmagen skal
stadig være den fremherskende her.
Usaltet smør har en anden aroma, selvom det saltes bagefter.
Men man kan naturligvis klare sig med normalsaltet smør.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.
INFO: Hvidløgssmør, også kendt som beurre à la
bourguignonne, er et sammensat smør, der bruges som en smag til Escargots à
la bourguignonne. Det spredes også på brød eller bruges i rejer scampi.
Se flere opskrifter
med Hvidløg
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------