Hvidkålsfarsfad i ovn

 
Aftensmad Hovedret Arbejdstid: 30 min. Hviletid, fars: ca 15 min. Kogetid, hvidkål: ca 5 min. Ovntid: ca 45 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer

 
# Ingredienser til Hvidkålsfarsfad i ovn:
1 lille hvidkålshoved (ca 1 kg)
salt

 
Fars:
500 g hakket flæskesmåkød
1 løg
2 æg
40 g smeltet smør
1 dl hvidkålsvand
2 kviste frisk timian eller 1 tsk tørret
salt og peber

 
Endvidere:
3 tomater, evt. fra dåse
50 g reven emmentaler eller gruyere
smør til fadet
Ovnfast fad eller gratinfad
*
Sådan laves Hvidkålsfarsfad i ovn:
1. Befri kålen for de yder­ste, grove blade.
Del den i kvarte, fjern stokken og snit kålen fint.

 
2. Kog kålen i letsaltet vand 3-5 min.
Lad kålen dryppe af i en sigte. Gem 1 dl af kogevandet.

 
Fars:
3. Pil løget og hak det fint.
Bland det med kødet og til­sæt de øvrige ingredienser i den nævnte rækkefølge.
Lad farsen hvile køligt i ca 15 min.

 
4. Sæt ovnen på 200 °C. Smør fadet.
Skold og flå toma­terne. Dåsetomater skal bare dryppe af.

 
5. Læg skiftevis fars og hvid­kål i tynde lag i fadet. Slut med fars.
Fordel tomater i skiver øverst og drys med reven ost.

 
6. Dæk fadet med alufolie og bag retten på nederste rille i ovnen i ca 45 min.
Fjern alufolien de sidste 15-20 min, så overfladen bliver smukt gylden og farsen gennembagt.
Server farsfadet med groft brød og smørsauce eller en Bechamelsauce til smagt med muskat og reven ost.

 
Tips: Retten kan stå parat i fadet i køleskabet flere timer og blot sættes i ovnen 45 min før servering.
Retten kan tilberedes med enhver form for hakket kød, her er fx lammefars særdeles godt.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.
 
Se alle de bedste opskrifter med Hvidkål

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------