Form hvededejen til små boller, sæt
dem sammen og du får et anderledes hvedebrød med smag af ingefær og appelsin.
En af de bedste danske opskrifter - Bedst 24 timer i døgnet
Forberedelse 45 min + hævning.
Tilberedning 25 min. 12 stk.
# Ingredienser
50 g gær
2½ dl mælk
1 dl stødt melis eller rørsukker
8 dl hvedemel
¼ tsk salt
3 æg
50 g finthakkede eller malede mandler
½ tsk kanel
½ tsk ingefær
2 tsk reven appelsinskal
1 nip reven muskat
fedtstof til formen
GLASUR:
1½ dl flormelis
1 spsk friskpresset appelsinsaft
* Tilberedning
1. Bland gæren med 37 °C varm mælk og
med 1 tsk sukker.
Rør 6 dl mel i gærblandingen.
Lad hæve 15 min på en lun plads.
2. Varm ovnen til 175 °C.
Rør sukker, salt, æg, mandler, kanel,
ingefær, appelsinskal,
muskat og 2 dl mel i dejen.
Ælt dejen godt.
Tag 1/3 af dejen og form den til en
lang rulle.
Form derefter 16 boller af resten af
dejen.
3. Smør en form, 26 cm i diameter, med
fedtstof.
Læg dejrullen langs kanten og
placer bollerne i midten, ikke for
tæt.
Dæk til og lad hæve i 30 min.
Sæt kagen i ovnen og bag i 30 min.
Tag kagen ud og lad den svale af på en
rist.
4. Bland flormelis og appelsinsaft til
glasuren.
Dekorer kagen når den er kold ved at
sprøjte glasuren over
(se Tips). Del kagen i 12 stykker.
Hvedekage med glasur:
Energi pr. stk.: Kcal 249 = kJ 1046
Kulhydrat 44 g Protein 7 g Fedt 5 g
(18%) Fibre 2 g
Gær indeholder meget B-vitamin og en
del af sporstoffet selen.
Tips
Del dejen med en saks. Du sparer både tid og arbejde
ved at
klippe passende stykker ud med en saks.
Dekorering: Fyld en frysepose med
glasur
og klip en lille bid af posens hjørne.
Sprøjt glasuren over kagen i et
dekorativt mønster.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.