Den sorte gryde som her laves med bacon, svinekoteletter,
cocktailpølser, champignon og tomater er en klassisk dansk gryderet, der kan
serveres med salat og ris.
til 4 personer
# Ingredienser
2 skiver bacon
¼ kg svinelever
6 koteletter
15-20 cocktailpølser
10-12 tynde skiver bacon til pynt
¼ kg champignon
tomater
salt og peber
rosenpaprika
grøn peber
¼ l fløde
løse ris eller pommes frites
* Tilberedning
1. Baconen skæres i små terninger og brunes.
2. I fedtstoffet fra baconen brunes derefter leveren,
(der er skåret i fingerstore stykker), samt halverede
champignon.
Krydderier og fløde blandes i, og retten småsnurrer
under låg i
ca.¼ time.
3. Derefter tilsættes små, brunede koteletter og
cocktailpølser.
Retten varmes igennem, serveres i gryden, pyntet med
ristede baconskiver, tomater og grøn peber.
Ris eller franske kartofler samt grøn salat gives til.
Tips:
Lever er en vigtig bestanddel af denne dejlige
gryderet - og
derfor må du sørge for, at den bliver både mør og saftig.
Det er heldigvis nemt, blot du følger opskriften, -
og husker, at lever ikke må stege for længe.
Se alle de bedste opskrifter med Grisekød Se også Gris, udskæring af
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.