Med
en dåse kikærter kan du hurtigt få sat en lækker hummus på bordet. Den er god
både som snack og som smørepålæg.
Arbejdstid:
15 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer.
#
Ingredienser til :
1
dåse kikærter
1-2
fed hvidløg
2-3
spsk citronsaft
1-2
spsk tahin (sesampasta, kan udelades)
1-2
spsk væske fra kikærterne
1-2
spsk olie
10-12
sorte oliven
lidt
persille (hakket)
salt
og peber
*
Sådan
laver du Hummus med pitachips:
Hæld
væsken fra kikærterne, men gem den.
Blend
kikærter og pillet hvidløg til en grov mos og smag til med citronsaft, tahin,
salt og peber.
Tilsæt
evt. lidt væske, hvis mosen er for tyk og anret på et fad.
Dryp
olie over hummussen og drys med sorte oliven og friskhakket persille.
Server
fx med varme pitabrød eller chips bagt af pitabrød:
Skær
pitabrødene i små trekanter og del dem, så de er i et lag.
Læg
dem ud på en bageplade med stanniol og drys med lidt karry, hvidløgssalt eller
stødt spidskommen.
Bag
dem under grillen i ovnen 3-4 min. til de er gyldne og sprøde.
Tips:
Hummus kan også krydres med stødt spidskommen, stødt paprika og/eller
friskhakket eller stødt chili.
Du
kan også udbløde 150 g tørre kikærter natten over og koge dem møre i frisk vand
30-40 min.
Her
finder du flere opskrifter på dejlig snacks.
Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Kilde: Hjemmets bedste MAD