Biernes søde høst gennemsyrer denne lækre kage. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 15 min.
Kuverter:8
# Ingredienser
60 g smør
1,8 dl honning
2 let piskede æg
4 dl sigtet hvedemel
½ tsk bagepulver
2 tsk stødt ingefær
2 tsk mixed spice
0,6 dl kogende vand
1 tsk tvekulsurt natron
1,2 dl kokosmel
3 dl flødeskum (ikke for stiv)
1,2 dl ekstra honning
* Tilberedning
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
Pensl en 30 x 25 x 2 cm bageform med smeltet smør.
Beklæd bunden og to sider med bagepapir.
2. Pisk smør, honning og æg med elpisker i en lille skål i 3
min, eller indtil det er godt blandet.
Bland mel, krydderier, kogende vand og natron.
Vend æggene ind i dejen med en metalske.
3. Fordel dejen jævnt på den smurte form.
Bag den i 12-15 min.
Vend den ud på et stort stykke bagepapir og drys med
kokosmel.
Rul den løst op og afkøl i 5 min, eller indtil kagen er helt
kold.
4. Rul kagen op igen og fjern papiret.
Fordel flødeskummet på kagen og derefter lidt honning.
Rul kagen sammen igen og skær enderne rene med en savtakket
kniv.
Mixed
spice
Blandet krydderi, også kaldet buddingkrydderi, er en britisk
blanding af søde krydderier, der ligner græskartærtekrydderiet, der bruges i
USA. Kanel er den dominerende smag med muskatnød og allehånde. Det bruges ofte
i bagning eller til at supplere frugter eller andre søde fødevarer.
Prøv sammen med:
Forret: Kreplach
Hovedret: Indbagt
oreganokylling
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
