Her har du en opskrift på nem hjemmelavet pasta, der kan lykkes
i ethvert køkken. Det er ikke svært at lave sin egen hjemmelavede pasta. Faktisk
behøver du hverken pastamaskine eller andet fint udstyr.
Til 4 personer. Tilberedningstid:
45 min. Hviletid: 2 timer. Kogetid: 5 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser:
300 g hvedemel tipo 00
(ca. 1½ dl)
1 tsk fint salt
3 æg
evt 1 spsk vand
1 spsk olie
hvedemel til udrulning
* Tilberedning:
1. Kom alle ingredienser i en røreskål eller ælt dem sammen på
køkkenbordet og ælt dejen blank og smidig - ca. 10 min.
Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i ca. 30 min.
2. Del dejen i 2 portioner og rul de 2 dejstykker tyndt ud på
et meldrysset bord - hvert dejstykke skal måle ca. 35 x 35 cm.
Sørg for at dejen slipper bordpladen.
3. Fordel et tyndt lag mel på dejpladen og rul den forsigtigt
sammen som en roulade.
Skær ½ cm tynde strimler af rouladen.
4. Løft pastastrimlerne op med fingrene, så de foldes ud og den
overskydende mel drysser af.
Kog pastaen i letsaltet vand i 3-5 min.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta
INFO: Pasta er et næringsmiddel fremstillet af mel af nogle kornsorter
blandet med vand og/eller æg. Ingredienserne æltes sammen, og pastaen formes i forskellige
faconer og koges. Den kan tørres inden brug. Frisklavet pasta har et højt vandindhold
og kan ofte kun holde sig nogle dage i køleskab.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.