En dejlig hjemmelavet ketchup gør dine hotdogs endnu bedre. Prøv
det én gang - det bliver ikke sidste.
15 min - 1 glas
# Ingredienser:
500 g modne tomater
50 g tomatpuré
½ dl eddike
½ dl flydende honning
1-2 tsk paprika
1 lille håndfuld frisk basilikum eller 2-3
tsk tørret
salt og peber
*
Tilberedning:
Hak tomaterne fint og kom dem i en gryde sammen med
tomatpuré, eddike, flydende honning og paprika.
Kog op og lad tomaterne simre ved svag varme i ca. 10
minutter uden låg.
Tag gryden af varmen og blend ketchuppen.
Tilsæt hakket basilikum og smag til med salt og peber og
afkøl.
Opbevar ketchuppen i et glas med låg i køleskabet.
Tips: skal det være chili-ketchup: så rist finthakket chili
og tilsæt sammen med paprika