Hindbærmarmelade

Syltning Syltetøj Arbejdstid: 20 min. Trækketid: ca 2 timer Kogetid: 20 min.

# Ingredienser til Hindbærmarmelade:
1 kg friske hindbær
500 g sukker (knap 6 dl)
konserveringsmiddel
*
Sådan laves Hindbærmarmelade:
1. Gå hindbærrene efter, men skyl dem kun, hvis det er nødvendigt.
Vand fortynder marmeladen.

2. Læg bær og sukker lagvis i en (emaljeret eller rustfri) gryde.
Undgå aluminium.
Lad hindbærrene trække tildækket et par timer.

3. Bring blandingen langsomt i kog og lad den koge ved svag varme uden låg ca 10 min.
Skum af og til, og rør i bærrene, så de moser helt.

4. Lad dem koge yderligere 10 min. under omrøring af og til.

5. Skyl rene glas med konserveringsmiddel og fordel marmeladen heri.
Bind straks til.

Tips: Marmelade gelerer bedre når frugten ikke er helt moden. Derfor kan det være svært at få hindbærmarmelade fast nok. Den bliver dog fastere af at stå nogle måneder.
Er den stadig for flydende, kan den koges op igen og tilsættes et af de i handelen værende geleringsmidler. Følg anvisningen på emballagen for det enkelte præparat.
Frosne hindbær kan bruges, men så skal der tilsættes geleringsmiddel.
Holdbarhed: 6 måneder.

Se flere opskrifter med Marmelade

Se flere opskrifter med Hindbær

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.