Hjemmelavet brød er både mere aromatisk og mere velsmagende
og helt sikkert i bedre i kvalitet og sammensætning end det købte bagværk.
Når du har en brødmaskine, giver hjemmelavet brød slet ingen
problemer: du skal bare komme de viste ingredienser i skålen og vælge det
ønskede program. I løbet af den angivne tid ælter enheden dejen og hæver og
bager jævnt, indtil det er sprødt.
Tid 210 minutter
# Ingredienser
Vand 205 ml
Solsikkeolie 1,5 spsk
Salt 1 tsk
Melis 1,5 tsk
Hørfrø 1 tsk
Rugklid 2 tsk
Mælkepulver 1 spsk
Fuldkornsmel 150 g
Hvedemel 180 g
Tørgær1 tsk
* Tilberedning
Hæld vand opvarmet til
37 °C i den angivne mængde i brødmaskinen, tilsæt olie.
Tilsæt derefter salt
og melis.
Tilsæt dernæst hørfrø
til skålen.
I stedet kan du også
tilføje solsikkefrø, knuste nødder, hampefrø, valmuefrø og andre lignende
tilsætningsstoffer efter personlig præference.
Hæld rugklid i bageskålen.
Det kan være hvede, rug, havre, afhængigt af ønsket og tilgængeligheden af et
bestemt produkt.
Det næste trin er
tilsætning af mælkepulver.
Sigt hvede og
fuldkornsmel for at berige det med luft.
Hæld det i skålen oven
på væskerne.
Til sidst strøs tørgær
oven på melet.
Luk låget og sæt
programmet til bagning af brød af groft mel.
Navnet på programmet
er forskelligt for forskellige modeller af brødmaskiner.
Fokusér på tiden: 3½
time og brødets vægt (500 gram).
Vælg skorpens
sprødhedsgrad som ønsket.
Tryk på startknappen.
Efter at programmet
har afsluttet, kan du tage skålen ud med det færdige brød.
Vend den på hovedet,
og tag det varme brød ud.
Læg brødet på en rist
for at afkøle, så der ikke opstår kondens, hvilket fugter skorpen.
Brødet har en løs,
medium-porøs krumme og en medium sprødhed.
Kalorieindhold 286
kcal. pr. 100 g.
Proteiner 17,1 g. Fedtstof
9,8 g. Kulhydrater 53,5 g.
Se alle
de bedste opskrifter med Bagemaskine
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.