Logo

Havtaske

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Havtaske 

 
Havtaske, Lophius piscatorius, kaldes også bredflab. Det hænger sammen med dens store, brede, flade hoved, der domineres af en lige så bred mund.

 
Havtasken bliver 40-60 cm lang, og den er en godt camoufleret bundfisk. Den ligner en flad, grå sten, men dens fritstående rygfinnestråler er sådan indrettet, at den kan vifte med den forreste. Denne »bølgende antenne« gør byttet nysgerrig, og så snart det er nær nok, smækker havtasken sin brede flab på vid gab. Herved fremkommer et vakuum, der ligefrem suger byttet ind mellem de kraftige kæber med de skarpe tænder. Og havtasken er ingen kostforagter. Havål, rokke, knurhane, ja sågar svømmefugle har endt deres dage i havtaskens indre.

 
På grund af det i forhold til kroppen kolossale hoved reduceres kroppen til at ligne en tyk hale. Og den er det, der spises. Fiskehandleren gør havtasken i stand, det vil sige fjerner hovedet og flår kroppen, så det fine, velsmagende kød (der minder lidt om hummer) er klar til tilberedning. 
Hovedet kan bruges til Fiskebouillon.  

 
Se de bedste opskrifter med Havtaske
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.108 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her