Sauce Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 15 min. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser til Havesyresauce:
3 skalotteløg
30 g smør
3 dl bouillon
2 dl piskefløde
1 bdt dild
2 spsk citronsaft
6-8 havesyreblade
salt og peber
*
Sådan laves Havesyresauce:
1. Pil og hak løgene fint.
Smelt smørret i en gryde og lad løgene snurre klare heri.
2. Hæld bouillonen ved og lad den koge ind ved god varme
uden låg, til cirka halvdelen.
3. Tilsæt piskefløde og lad saucen koge op, tilsæt hakket
dild og lad saucen koge et par min. uden låg. Rør af og til.
4. Skyl havesyrebladene, tryk dem tørre og skær dem i
strimler.
Smag saucen til med salt, peber og citronsaft og tilsæt
havesyrebladene umiddelbart inden servering.
Tips:
Havesyresauce kan anvendes til såvel kød-, grønsags- som fiskeretter.
Afpas bouillonen, der anvendes, herefter.
Særlig velegnet er saucen som tilbehør til stegte eller
grillede lakseskiver.
Kørvel kan erstatte dild.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.
Se de bedste opskrifter med
Havesyre
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------