Der skal flæsk i
gryden - hamburgerryg er godt til solide gryderetter - især sammen med
vinterens grønsager.
Til 6-8 personer.
Tilberedningstid: ca 1 time. Fryseegnet.
# Ingredienser
1 kg hamburgerryg
(uden ben)
2 løg
¼ rodselleri
1 persillerod
2 gulerødder
20 g smør/margarine
12-16 små kartofler
500 g rosenkål
1 spsk maizenamel
2 tsk sennepspulver
eller 1 spsk stærk sennep
2 dl piskefløde
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Pil løgene og hak
dem groft.
Skær kødet i store terninger.
Skrab selleri og persillerod og skær dem i små terninger.
Skræl kartoflerne og
rens gulerødderne - skær i terninger eller skiver.
2. Smelt smørret i
en stor gryde.
Svits kød, løg og rodfrugter, til løgene er gyldne.
3. Tilsæt kartofler,
gulerod og vand, så indholdet er dækket.
Lad det koge under
låg i ca ½ time.
4. Rens den friske
rosenkål og læg den i gryden.
Lad den koge med i
10 min. (den frosne skal have lidt mindre).
5. Rør maizenamel og
sennep ud i fløden og jævn retten.
Smag den evt. til
med mere sennep.
6. Server groft brød
til.