Denne herlige kartoffelmos er krydret med ost og hvidløg. Prøv mosen sammen med et stykke saftig stegt hamburgerryg.
Forberedelse 20 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner.
#Ingredienser
4 skiver hamburgerryg à 150 g
6 spsk oksebouillon
KARTOFFELMOS:
1 kg melede kartofler
1-2 fed hvidløg
salt og peber
¼ bundt persille
¼ bundt purløg
¼ l letmælk
75 g gorgonzola eller roquefortost
* Tilberedning
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Pil hvidløgsfeddene.
Læg kartofler, hvidløg, salt og peber i en gryde.
Dæk med vand og bring det i kog.
Læg låg på og lad koge ved svag varme i ca. 20 min,
eller til kartoflerne er godt møre.
2. Læg imens hamburgerkoteletterne på en pande.
Dryp bouillonen over.
Læg låg på og varm koteletterne ved jævn varme til de
er gennemvarme.
3. Skyl, tør og hak persille og purløg fint.
4. Varm mælken ved svag varme og smuldr osten i.
Rør rundt og lad blandingen kun lige blive så varm
at osten smelter.
5. Hæld vandet fra kartoflerne og mos kartoflerne fint.
Bland mælken med ost i lidt ad gangen og rør mosen godt.
Smag til med salt og peber og rør de hakkede urter i.
Server mosen sammen med hamburgerryggen.
VARIATION
Kartoffelmosen kan smages til på mange måder.
En anden god variant er at blande med hakket rødløg og
bladene fra 3 basilikumkviste.
Tips:
Blåskimmelost kan let klumpe sammen ved for
stærk varme. Smuldr osten inden den blandes med
mælken og rør konstant under opvarmningen.
Råkostsalat: bland blancherede voksbønner med
strimlet rødkål, revne gulerødder, 1 hakket løg og
2 spsk olie. Smag til med salt og peber.
Pr. portion: Energi: Kcal 513 = kj 2141
Kulhydrat 43 g Protein 43 g Fedt 19 g (33%) Fibre 5 g
• Kartofler indeholder meget fiber. Denne ret giver 5 g
fibre pr. portion.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.