Logo

Hønsekødsuppe med boller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hønsekødsuppe med boller

 
Skøn og velsmagende gammeldags hjemmelavet hønsekødsuppe med grønsager og hjemmelavede kødboller og masser velsmag - få opskrift her.
Til 4 personer. Tilberedningstid: 2-3 timer

 
# Ingredienser
1 høne
2 liter vand
1 spsk salt
2 gulerødder
¼ rodselleri
1 persillerod
1 porre
1 bouquet garni (se info)   
1 portion kødboller og/eller melboller.

 
* Fremgangsmåde
1. Rens hønen.
Frosne høns skal tøes så meget op, at indmads-pakken kan fjernes.

 
2. Læg hønen i en stor gryde og hæld så meget vand over, at det dækker.
Bring det i kog.

 
3. Skum suppen grundigt med en hulske.
Saltet tilsættes først efter skumningen.

 
4. Rens grønsagerne og skær dem i store terninger eller skiver.
Kom dem på den kogende suppe sammen med krydderbuketten og lad dem koge møre.
Tag dem op med en hulske; hold dem varme.


5. Når hønen er mør (stik i den med en kødpind; hvis kødsaften er klar, er hønen gennemkogt) tages den op og holdes varm.

 
6. Si suppen og skum den evt. for fedt.
Kom grønsagerne på.
Tilsæt også mel- og/eller kødboller.
Se opskriften med kødboller og/eller melboller.
Smag suppen til.



7. Partér hønen, der serveres på en tallerken for sig med en varm eller kold sauce fx en peber-sauce (se Kolde saucer).  

 
Tips:
Safran siges at være verdens dyreste krydderi. Safran har en meget speciel duft og en let bitter smag.
Krydderiet farver også retten kraftig gul. Fås som tråde eller stødt.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 
Se alle opskrifter på suppe HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.570 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her