Logo

Høne i gryde, ungarsk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Høne i gryde, ungarsk 

 
Aftensmad Hovedret Arbejdstid: 25 min. Kogetid: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4-6 personer.

 
# Ingredienser til Høne i gryde, ungarsk:
1 høne (1½-2 kg)
3 spsk hvedemel
fint salt og peber
3 spsk svinefedt eller afsmeltet hønsefedt
2 store løg
2 spsk rosenpaprika
et par dl vand eller lys (fjerkræ)bouillon
et par dl cremefraiche (38%)
*
Sådan laves Høne i gryde, ungarsk:
1. Gør hønen i stand, hvis det ikke er gjort.
Se And, istandgøring og udtagning

 
2. Del hønen i 10 stykker: lår, overlår, vinger med lidt bryst ved, 2 bryststykker og 2 rygstykker.

 
3. Bland melet med lidt salt og peber og vend hønsekød­stykkerne heri.

 
4. Pil løgene og skær dem i grove både.

 
5. Varm fedtstoffet godt i en stegegryde, og brun høn­sekødstykkerne let på alle sider. Tag dem op.

 
6. Svits løgene let gyldne i gryden, dæmp varmen og kom et par spsk vand eller bouillon i, før paprikaen til­sættes.
Så frigøres smagen bedst og paprikaen branker ikke i fedtstoffet.

 
7. Kom resten af vandet (bouillonen) i og bring gry­den i kog.

 
8. Læg hønse stykkerne i gryden, læg låg på og lad hønen mørne for svag varme %-1 time, afhængig af stør­relsen.

 
9. Tag hønsekødstykkerne op, og læg dem i et halvdybt, varmt fad og dæk dem med alufolie, så de holder sig varme.

 
10. Smag kogekraften i gry­den til med salt og peber og rør cremefraichen i.
Lad det netop koge igennem, men lad ikke saucen stå og koge med cremefraichen i, så »fnugger« den.
Hæld saucen over høn­sekødet og server med ris, nudler eller land­brød til, fx Bondebrød.

 
Tips: Rød eller grøn peberfrugt i strimler kan tilsættes. De skal svitses sammen med lø­gene.
Retten kan tilberedes med andet fjerkræ, fx fasan, poulard eller kalkun.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 
Se flere opskrifter med Høne

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 7.463 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her