Logo

Grydestegt oksesteg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grydestegt oksesteg 

 
Tilberedes på en måde, der holder på væden, så stegen er mør og saftig. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 20 min. Tilberedningstid: 2 timer Kuverter: 6

 
# Ingredienser
2 kg okseklump
1 bundt rosmarin
4 fed snittede hvidløg
2 spsk olie
5 dl rødvin
5 dl oksebouillon
1 bundt hakkede forårsløg
6 gulerødder, skåret i 5 cm stykker
6 stilke blegselleri, skåret i 5 cm stykker
1,2 dl ekstra rødvin eller portvin

 
* Tilberedning
1. Skær overflødigt fedt og sener af kødet.
Skær vilkårlige snit ind i kødet og fyld dem med rosmarinkviste og hvidløgsstykker.

 
2. Opvarm olien ved jævn varme i en stor tykbundet gryde.
Tilsæt kødet og brun det godt på alle sider. Skru ned for varmen.
Tilsæt vin og suppe.
Læg låget på og lad det simre ved lav varme i 1 time og 30 min.

 
3. Tilsæt løg, gulerødder og blegselleri i gryden.
Læg låget på og lad det koge i 30 min, eller indtil grønsagerne er møre.
Tag kød og grønsager op af gryden.
Lad kødet hvile i 10 min og skær det så ud i tynde skiver.

 
4. Hæld den ekstra vin i gryden. Skru op for varmen og bring det i kog.
Lad det koge uden låg, indtil saucen er reduceret og jævnet lidt.

 
5. Portionsanret kød og grønsager i skåle med en skefuld sauce.

 
Bemærk
Kog ikke kødet, for så svinder det. Væden skal kun småsimre.

 
Variation
Man kan bruge roastbeef i stedet for klump.

 
Prøv sammen med:
Forret: Spaghetti Carbonara
Dessert: Cremeruller

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.045 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her