Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 30 min. Hævetid i alt: ca. 10 timer Bagetid: ca. 25 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Antal: ca. 20 stk.
# Ingredienser
til Grovboller, Cranks:
30 g gær
500 g grahamsmel (ca. 10 dl)
½ dl yoghurt
½ spsk salt
225 g hvedemel (ca.
4 dl)
30 g sesamfrø (ca. ½
dl)
*
Sådan laves Grovboller,
Cranks:
1. Lun 5 dl vand let
(35 °C) og opløs gæren heri.
Tilsæt grahamsmelet
og rør det til en jævn masse.
Stil fadet tildækket
til hævning ved stuetemperatur i ca. 8 timer, gerne natten over.
2. Rør yoghurt og
salt i dejen og tilsæt hvedemelet lidt efter lidt.
Ælt dejen glat og
smidig på et melet bord.
Stil dejen til
hævning med et klæde over i 1/2 time.
3. Ælt hurtigt dejen
igennem.
Del den i 20 stykker
og form dem til boller.
4. Læg sesamfrøene
op på en tallerken.
Dyp bollernes
overflade i lunkent vand, og tryk og vend dem grundigt i sesamfrøene. Lad
bollerne efterhæve tildækket i ca. 1/2 time.
Indstil ovnen på 200
°C.
5. Bag bollerne på
en letsmurt, letmelet plade, til overfladen er gylden og bollerne gennembagt.
Tips: Bollerne kan drysses med birkes i stedet for
med sesamfrø.
Hold lidt af melet
tilbage til at regulere dejens konsistens.
Hævetiden på disse
grovboller kam nedsættes til et par timer, men lang hævetid giver et holdbart
brød med mere smag.
Kan fryses.
Holdbarhed: ca. 3 måneder.
Se flere
opskrifter med Grovboller
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------