Grillede sild, lækker variant af de klassiske stegte sild. Skøn
hverdagsmad! Enten med små kogte eller ristede kartofler eller med dejligt
rugbrød til.
Til 4 personer. Tilberedningstid:
ca 20 min. Grill-tid: 8-10 min. Ikke fryseegnet.
# Ingredienser
1 kg ferske sild
1 spsk mel - rug eller hvede
salt, peber
1 spsk olie
Krydderurtesmør:
100 g smør
1 spsk hakket
persille
1 spsk fintklippet
purløg
1 spsk hakket kørvel
1 fed hvidløg
* Tilberedning
1. Begynd med
krydderurtesmørret:
Rør smørret med de
forskellige krydderurter samt det knuste hvidløgsfed.
Form
krydderurtesmørret til en rulle.
Pak det i fugtigt
pergamentpapir og læg det i køleskab.
2. Gør sildene i
stand - de skal ikke udbenes.
Vend sildene i salt-
og peberblandet mel.
Læg dem på
grillristen.
Pensl med olien.
3. Grill sildene
8-10 cm fra ovnens grill-element, 4-5 min. på hver side eller over trækulsgrill
3-4 min på hver side.
Pensl jævnligt med
olien.
4. Anret sildene på
et varmt fad.
Server skiver af krydderurtesmørret til sammen med små kogte kartofler.
Se alle retter med sild HER
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.