Kanin er måske en lidt overset kødspise herhjemme. Men der er gode smagsoplevelser i at prøve kræfter med den kødfulde gnaver. Se en lækker opskrift her
Hvis du ikke griller om vinteren, kan kaninkødet steges i
ovnen og til sidst grilles på en grillpande. En hel kanin koster et par
hundrede kroner hos en avler og er et sundt alternativ til rødt kød.
4 personer. aftensmad
# Ingredienser
1 parteret kanin, cirka 1200 g
salt og peber
olie
1 kg beder, gerne gule og orange
250 g stor gulerod
250 g tomat
1 dl mayonnaise
1 fed hvidløg
1 tsk akaciehonning
nogle dråber hvidvinseddike
salt og peber
* Sådan gør du
1.Gnid kanindelene med krydderi og lidt olie.
2.Grill dem møre i cirka 30 minutter.
3.Kom beder og gulerødder i en gryde, og lad dem simre i 30
minutter.
4.Tag dem fra komfuret, og fisk gulerødderne op.
Lad bederne
trække 10 minutter, hvis de er store.
5.Pil beder og gulerødder, og skær dem i mindre stykker.
6.Skær eller knus tomater, og bland dem med beder.
7.Kom mayonnaisen i en skål, og riv hvidløget heri.
8.Smag til med honning, eddike, salt og peber.
9.Server den nygrillede kanin med beder og aïoli.
Tips: I stedet for kanin kan du bruge en kylling.
Se alle de bedste opskrifter med Kanin
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------