Grillede grønsager med oliven og fetadrys

4 personer. Er I kun to , så halver opskriften.

Arbejdstid: 45 min. (+ optænding af grillen) Grilltid: ca.30 min.

# Ingredienser til Grillede grønsager med oliven og fetadrys:

1 blomkålshoved

2 store eller 4 små, nye løg

1-2 røde peberfrugter

½ dl olie

Dryp og drys:

1 citron

½ dl olie

150 g fetaost eller salatost

10-12 store sorte Kalamata oliven

brøndkarse

Tilbehør: flutes eller brød

*

Sådan laver du Grillede grønsager med oliven og fetadrys:

Tænd grillen.

Varmen er passende, når kullene er grå, og man kan holde hånden over risten i mindst 5 og højst 10 sekunder.

Skær blomkålen i både med stok.

Skær løgene i halve eller kvarte fra top til rod.

Skær peberfrugter i tykke ringe.

Vend hver type grønsag i olie på en tallerken.

Grill først løg og blomkål i ca. 10 min. på alle sider.

Grill peberfrugterne i ca. 5 min. på hver side.

Læg grønsagerne på et fad, og dryp dem med citronsaft og ekstra olie.

Drys med smuldret feta.

Udsten de sorte oliven, hak dem, og drys dem over salaten.

Pynt med brøndkarse.

Grill tynde skiver flute eller brød (evt. på et stykke sølvpapir), til de er gyldne og sprøde på begge sider.

Server de grillede grønsager varme eller kolde med brødchipsene.

---

 
Her finder du flere opskrifter på dejlige grillretter. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
 

 
Kilde: Hjemmets bedste MAD