Find lækre Kalkun opskrifter på Kogebog.dk. Se bl.a.
favoritten med gratineret kalkunkød med skinke og spinat - det er ren luksus på
kun ½ time
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 15 min. Bagetid: 20 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
300-500 g kogt eller
stegt kalkunkød
500 g frisk spinat eller 250 g frossen
25 g smør
salt og peber
4 skiver kogt skinke
1 bdt persille
1½ dl bouillon (evt.
af terning)
1½ dl hvidvin
100 g ost i skiver,
fx Danbo
* Tilberedning
1. Skær kalkunkødet
i smalle strimler.
Skyl spinaten godt i
flere hold koldt vand og damp den i smørret ganske kort.
Hvis der bruges
frossen spinat, optøs den direkte i smørret i en gryde.
2. Kom den godt
afdryppede spinat i et ovnfast fad.
Drys med lidt salt
og peber.
Læg skinkeskiver og
kalkunstrimler herpå.
3. Drys med hakket
persille og hæld bouillon og hvidvin i fadet.
Læg osteskiverne over.
4. Sæt fadet i en
225 °C varm ovn i ca 20 min eller til osten er smeltet og retten er gennemvarm.
Serveres med kogte
ris eller flutes og en grøn salat.