Grand Marnier tærte

Dessert Lagkage. Arbejdstid: 40 min. Bagetid, bunde: 20 min. Køletid, creme: ½ time Skal trække: mindst 2 timer. Middelsvær at lave. Høj pris (4 personer).

# Ingredienser til Grand Marnier tærte:
Mandelbunde:
200 g mandler (4 dl)
150 g flormelis (ca. 3 dl)
5 æggehvider

Smørcreme:
125 g smør
85 g flormelis (1,75 dl)
1 æggeblomme
4 spsk Grand Marnier

Endvidere:
2 spsk appelsinmarmelade
1 spsk Grand Marnier
*
Sådan laves Grand Marnier tærte:
Mandelbunde:
1. Skold og smut mandlerne.
Mal dem på en mandel kværn eller igennem persillehakkeren.
Bland mandelmelet med flormelis.

2. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt sammen med mandelflormelis-blandingen.

3. Smør en bageplade med smør og drys med hvedemel, eller beklæd den med bagepapir.

Aftegn 2 cirkler med en diameter på 20 cm.
Fordel dejen i et jævnt lag i cirklerne.

4. Bag mandelbundene i en 175 °C varm ovn i 20 min., til de er lysebrune.
Hvis de ikke er helt sprøde efter denne bagetid, bages de videre 5 min. med ovndøren på klem.

5. Løsn bundene fra pladerne, mens de endnu er varme, ellers er de svære at få af hele, og lad dem afkøle på en rist.

Smørcreme:
6. Rør smørret blødt.
Tilsæt flormelis og rør det ud.
Rør æggeblommen og Grand Marnier i og rør cremen ensartet og glat.
Sæt cremen i køleskab ½ time.

7. Læg en mandel bund på et kagefad og stænk deri med Grand Marnier.
Fordel smørcremen over bunden.
Fordel appelsinmarmeladen over og læg den anden bund på.
Stil tærten koldt mindst 2 timer inden servering.
Skær den ud med en skarp kniv.

Tips: Grand Marnier-tærten kan overtrækkes med chokolade, se Chokoladeovertræk, og dekoreres med marcipan.

Se flere opskrifter med Grand Marnier

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.