Her får du omelet i flere spændende udgaver. Fx Omelet med
feta, Røræg med courgette og peberfrugt, Grønsagsomelet med frøspirer eller
Omelet med krydrede grønsager
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 10 min. 4 personer.
# Ingredienser
4 æg
6 spsk mælk
50 g revet gruyère
salt og peber
1 stort løg
2 gulerødder
den hvide del af 1
porre
200 g hvide
champignon
1 spsk olie
4 stilke purløg
* Tilberedning
Pil og skær løget i
skiver. Skræl gulerødderne, og riv dem.
Skær porren i
skiver. Trim og rens champignon, og
skær dem i skiver.
Hak purløget.
Slå æggene ud i en
skål.
Tilsæt mælk, revet
ost, salt og peber, og
pisk det sammen med
en gaffel.
Varm olie op i en
stor sauterpande.
Brun løg, gulerødder
og porre 5 min.
Skru ned for varmen.
Tilsæt champignoner,
og lad det simre yderligere 5 min.
Krydr med salt og
peber, og tilsæt purløg.
Rør det godt sammen.
Hæld æggeblandingen
over grønsagerne, og
bag omeletten til
den ønskede grad af fasthed.
Skær omeletten i
firkanter, og server lun eller kold.
Omelet med feta
Udskift gruyère med
50 g feta i tern.
Røræg med courgette og peberfrugt
Udskift gulerødder, porre og løg med 2 courgetter,
3 skalotteløg og 1 rød peberfrugt i tern.
Udskift gruyère med
3 spsk parmesan.
Rør konstant men
stille, når æggeblommen kommer på panden.
Grønsagsomelet med frøspirer
Brug 70 g sojabønnespirer i stedet for porre, og
drys omeletten med en håndfuld ærtespirer.
Omelet med krydrede grønsager
Krydr grønsagerne med 1 tsk kanel, 1 tsk karry og
1 knsp stødt ingefær.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------