Grønsagsnudler med flødeost

Forret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 2 min. Middelsvær at lave. Lav pris. (4 personer)

# Ingredienser til Grønsagsnudler med flødeost:
2 store gulerødder
2 store porrer
1 mellemstor selleri
100 g flødeost
salt og hvid peber
1 bdt purløg
*
Sådan laves Grønsagsnudler med flødeost:
1. Skræl gulerødderne og skær eller høvl dem i meget tynde skiver på langs.
Skær skiverne, igen på langs, i ca. 1 cm brede bånd og skær dem til, så de er ca. 15 cm lange.

2. Skær rodenden af porrerne og flæk dem.
Skyl porrerne og skær dem i ca. 15 cm lange stykker.
Skær de bredeste porreblade igennem på langs, så de bliver ca. 1 cm brede.

3. Skræl sellerien og skær den i tynde skiver.
Skær skiverne i bånd på 1x15 cm, eller så lange som muligt.

4. Kom grønsagerne i en gryde med letsaltet vand.
Lad dem koge op og kog dem 1 minut.
Hæld grønsagerne til afdrypning i en sigte over en skål og læg dem i iskoldt vand.
Tag ½ dl af kogevandet fra.

5. Smelt flødeosten i en gryde og tilsæt kogevandet under piskning.
Vend grønsagerne i flødeosten og smag til med salt og peber.

6. Anret grønsagerne portionsvis som små toppe og pynt med fintklippet purløg.
Server Flûtes og smør til.

Tips: Grønsagerne kan serveres med en tynd skive spegeskinke, eller med lakserogn eller løjrom.
Det er nemmest at skære grønsagerne tyndt med en tung skarp kniv. De kan skæres i god tid og lægges i koldt vand, til de skal koges.

Se flere opskrifter med Grønsager

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.