Opskrift på virkelig lækre grønsagsboller til middagsmaden.
De smager helt fantastisk godt fyldt med skinke, porre, kartofler, løg og
gulerod.
Tilberedningstid: 30 min. Til 1 portion: kan udvides til
flere.
# Ingredienser
125 g kartofler
1 gulerod
½ lille porre
½ løg
salt og friskkværnet peber
1 knsp reven muskat
25 g skinke
½ tsk grønne peberkorn
25 g hvedemel
1 æg
2-3 kviste purløg
olie til friturestegning
* Tilberedning
Skræl kartofler og gulerod og gør porren i stand.
Skær grønsagerne samt løget i små terninger og damp dem i
lidt vand i 8-10 min.
Krydr med salt, peber og reven muskat.
Purér grønsagerne i blenderen eller en kartoffelpresse og
smag pureen yderligere til med krydderierne.
Skær skinken i fine terninger og kom dem i pureen sammen med
de let knuste grønne peberkorn.
Kom mel, æg og fintklippet purløg i grønsagspureen og rør,
til den er glat og sammenhængende.
Form pureen til små boller og frituresteg dem i olie, til de
er smukt gyldne.
Se de bedste opskrifter med Mad til 1
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller
Børnekokke.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.